Uma garota estava comendo um sanduiche de pão frances queijo e presunto. Qual desses alimentos é o primeiro a sofrer digestão e em que local essa digestão começa?
Respostas
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O pão é digerido primeiro pela amilase na saliva na boca, depois o queijo e o presunto também são digeridos pelo ácido estomacal e pelo peristaltismo.
A digestão ocorre quase inteiramente por enzimas.
Assim como o ácido clorídrico, que desnatura a amilase salivar, a pepsina tem efeito ácido e cáustico, e como é sempre excretada na forma ativa, diferentemente da amilase, o trato gastrointestinal também pode ser digerido.
As lipases são enzimas que podem quebrar naturalmente as gorduras, incluindo fosfolipídios e triglicerídeos.
As enzimas são geralmente proteínas que aceleram qualquer reação que ocorra no meio.
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O primeiro prato são palitos de pão.
Como o principal componente das baguetes são os carboidratos, sua digestão começa na boca graças à enzima amilase na saliva.
Após a administração oral, pode ser absorvido pelas células e desempenhar algum papel no corpo até ser redigerido pela amilase pancreática no pâncreas e convertido em glicose.