Pergunta

Conforme vimos no vídeo, o açúcar é obtido:

Respostas

Conforme vimos no vídeo, o açúcar é obtido:



A) A partir da sacarose
B) A partir da cristalização da “garapa”
C) A partir da glicose.​

Respostas

1.

Na cristalização da caraba (variação B).

O açúcar é um produto extraído da cana-de-açúcar. Inicialmente, o suco é obtido através do processo de moagem. O suco é chamado garba e é rico em sacos e carboidratos dos quais o açúcar é feito.

Este caldo ou kalapa é aquecido para evaporar a água chamada melaço, então o açúcar é recristalizado, um processo conhecido como escurecimento.

É um produto de açúcar acabado, mas ainda pode ser purificado (açúcar demerara, açúcar de rocha) e moído (açúcar refinado).

Se você quiser saber mais:

Espero que isso ajude você!

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2.
responda:
b) na cristalização de “Garpa”

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